Kardoen of sierartisjok. Ouderwetse groente, maar wij kweken de plant voor het schitterende blad en de artisjokachtige bloemen. Een majestueuze plant met lang, zilver blad die wel wat ruimte vraagt. Mooie snij- en droogbloem. Ieder insect van Atalanta tot oorworm komt er op af. In de winter dekken, tenzij de plant tegenvalt. Mocht u de plant als groente wensen te telen, dan gaat u als volgt te werk. Zodra de plant 1 meter hoog is, omwikkelt u haar stevig met zwart landbouwplastic. Na vier weken haalt u het plastic weg en snijdt de plant aan de grond af. In stukken snijden, wassen en met wat zout 20 minuten koken. Er hoort nog een sausje over, maar het recept is verloren gegaan. Laat de plant maar staan en geniet er visueel van. U kunt de dikke nerven ook confijten, 'but why bother'.
< Terug naar overzicht 
Download
